地中海飲食源於地中海地區，尤其是希臘的傳統食物，在1993年被哈佛大學公共衛生學院和世界衛生組織引入概念。地中海飲食的主要特點包括橄欖和橄欖油、全穀物（主要是面包和穀物而非面食）、少量肉類、魚和海鮮、適量的奶酪（但少量牛奶）、大量蔬菜和水果、豐富的豆類和堅果，以及少量的紅酒。地中海飲食富含纖維、蔬菜和豆類堅果中的抗氧化劑，遠遠超過典型的西方飲食。研究表明，地中海飲食可能顯著提高女性進行體外受精（IVF）後的成功懷孕和活產機會。

   希臘雅典Harokopio大學的研究觀察了244名在雅典某生殖中心接受IVF治療之前進行飲食結構調查的女性。該研究主要關注飲食模式而非個體營養素和食物。結果顯示，擁有高度符合地中海飲食的飲食*慣（包括食用新鮮蔬菜、水果、全穀物、豆類、魚和橄欖油，並減少肉類攝入）的女性，其成功懷孕和分娩的機會較低符合度較低的女性提高了65-68%。

    該實驗評估女性在過去六個月內食用上述食物的頻率，並給予相應的分數（評分範圍為0-55），評分越高表示對地中海飲食的依從性越強。調查對象的年齡在22-41歲之間，沒有肥胖因素。參與實驗的女性被分為三組：第一組評分在18-30之間，第二組評分在31-35之間，第三組評分在36-47之間。研究結果顯示，與得分最高組的86名女性相比，得分最低的79名女性的懷孕率（29%對50%）和活產率（26.6%對48.8%）顯著降低。當研究人員觀察35歲以下的女性時，他們發現每提高5分與成功懷孕和分娩的機會相差大約2.7倍。

   總體而言，參與試驗的229名女性中，至少有一個胚胎移植到子宮內的女性占93.9%，其中138例（56%）成功植入，104例（42.6%）實現了臨床妊娠（通過超聲波確診），99例（40.5%）成功分娩。研究人員目前無法證實飲食與35歲及以上女性成功懷孕和分娩的機會之間存在關聯。他們認為這可能由於荷爾蒙變化、可用卵子減少以及女性隨年齡增長而產生的其他因素掩蓋了飲食和環境因素的影響。該研究認為，鼓勵試圖生育的女性采用健康飲食（如地中海飲食），並更加嚴格地遵循這種健康飲食模式，可能有助於增加成功懷孕和分娩的機會。